Emietté de crabe citronné en coupe philo, fraîcheur d’avocat, mayonnaise à l’huile de homard 13€
C’est l’hiver ! velouté châtaignes-champignons crémé, œuf parfait et éclats de noisette 13€
Caponata d’aubergines à l’italienne sur un sablé au parmesan, coppa, condiment tomates fumées 13€
Saumon gravlax aux agrumes, houmous, cacahuètes, pickels et rapé de combawa 13€
Dôme de chèvre frais au cœur basilic, confiture de tomates, brioche et bébé salade 13€

Epaule d’agneau confite crousti-fondante, charlotte d’aubergines façon moussaka, jus au zaatar 23€
Fondant de bœuf braisé lentement « extra », pulpe de pommes de terre et croustillant de pain à l’olive noire 23€
Suprême de poulet fermier (français) rôti, risotto d’épeautre au pistou, pleurotes et jus d’une daube 23€
Tartare de bœuf « pour les amateurs » cru, relevé d’un tour de moulin et vraies frites 20€
Tartare de bœuf poêlé version de luxe … foie gras et huile de truffe, vraies frites 28€
Daurade Royale en filets vapeur à la charmoula comme chez ma mère, semoule, petits légumes 23€
Bar en épais filets, bazar de légumes, mousseline de carottes au cumin, citron-citronnelle 23€
Gambas déshabillées snackées, orecchiettes liées à la bisque, pépites de tomate, sauce en cappuccino 23€

Composition autour du chocolat en chaud et froid, glace stracciatella, siphon nespresso 9€
A découvrir ! tarte au citron déstructurée, framboises fraîches et sorbet plein fruit 9€
Finger noisettes, poires confites, brisures de nougatine et sorbet poire 9€
Les fruits exotiques en coque meringuée, confit ananas mangue au safran, crémeux passion au rhum, sorbet coco 9€
A tomber par terre ! moelleux au caramel coulant à cœur, démoulé minute et glace vanille 9€
Et bien sûr … l’indémodable mi cuit tout chocolat qui coule qui coule… 9€

Petit cabécou à l’huile d’olive, une salade en plus 8€

Steak haché frais ou filet de poisson frites + 1 boule de glace                        13€